متابی سولفیت سدیم

متابی‌سولفیت سدیم (Sodium Metabisulfite) چیست؟ کاربردها، ویژگی‌ها و خرید

متابی‌سولفیت سدیم با فرمول شیمیایی Na2S2O5 یک ترکیب شیمیایی سفید رنگ با بوی تند گوگردی است که به‌طور گسترده در صنایع مختلف به عنوان نگهدارنده، آنتی‌اکسیدان، ضدعفونی‌کننده و احیاکننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده در صنایع غذایی، دارویی، شیمیایی، کاغذسازی و تصفیه آب کاربرد فراوانی دارد.

—

مشخصات فنی متابی‌سولفیت سدیم

نام انگلیسی: Sodium Metabisulfite

فرمول شیمیایی: Na₂S₂O₅

شکل ظاهری: پودر سفید یا زرد کم‌رنگ

بوی مشخص: گوگردی

وزن مولکولی: 190.1 g/mol

شماره CAS: 7681-57-4

انحلال‌پذیری: محلول در آب (ایجاد محلول اسیدی)

—

کاربردهای متابی‌سولفیت سدیم

۱. صنایع غذایی:
در صنایع غذایی، متابی‌سولفیت سدیم به‌عنوان نگهدارنده و آنتی‌اکسیدان جهت جلوگیری از تغییر رنگ، فساد میکروبی و اکسیداسیون استفاده می‌شود. در میوه‌های خشک، کنسروها، آبمیوه‌ها و سبزیجات فرآوری‌شده کاربرد دارد.

۲. ضدعفونی‌کننده در صنایع نوشیدنی:
برای استریل‌سازی تجهیزات و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌ها در خطوط تولید نوشیدنی، متابی‌سولفیت سدیم بسیار مؤثر است.

۳. تصفیه آب و پساب صنعتی:
این ماده در فرآیند حذف کلر آزاد و دی‌اکسید گوگرد در تصفیه‌خانه‌ها و نیروگاه‌ها نقش حیاتی دارد.

۴. صنایع دارویی و آزمایشگاهی:
به‌عنوان عامل احیاکننده در واکنش‌های شیمیایی و همچنین پایدارکننده برخی ترکیبات دارویی استفاده می‌شود.

۵. صنایع نساجی و کاغذسازی:
در سفید کردن خمیر کاغذ و تثبیت رنگ در منسوجات کاربرد دارد.

—

نکات ایمنی در استفاده از متابی‌سولفیت سدیم

تماس مستقیم با پوست، چشم و استنشاق پودر آن می‌تواند تحریک‌کننده باشد.

در مکان خشک، خنک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود.

هنگام کار با این ماده استفاده از دستکش، ماسک و عینک ایمنی توصیه می‌شود.

در محیط‌های مرطوب به‌سرعت تجزیه شده و گاز SO₂ آزاد می‌کند که ممکن است خطرناک باشد.

—

تفاوت متابی‌سولفیت سدیم و پتاسیم

هر دو ماده عملکرد نگهدارنده و آنتی‌اکسیدانی مشابه دارند، اما متابی‌سولفیت سدیم ارزان‌تر و رایج‌تر است، در حالی که متابی‌سولفیت پتاسیم در محصولاتی که نیاز به کاهش سدیم دارند، ترجیح داده می‌شود (مانند شراب‌های کم‌نمک).

—

خرید متابی‌سولفیت سدیم با کیفیت از شیمیایی تاج

شیمیایی تاج به عنوان فروشگاه تخصصی در حوزه فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و غذایی، آماده تأمین متابی‌سولفیت سدیم با خلوص بالا و قیمت رقابتی برای مصارف صنعتی و آزمایشگاهی می‌باشد. تمامی محصولات ما دارای آنالیز معتبر و ضمانت کیفیت هستند.

جهت دریافت اطلاعات بیشتر، مشاوره تخصصی و ثبت سفارش با کارشناسان در تماس باشید.

—

نویسنده: واحد تولید محتوای شیمیایی تاج
برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.