مالتو دکسترین

مالتودکسترین چیست؟ | خرید مالتودکسترین خوراکی و صنعتی

نویسنده: تیم تخصصی شیمیایی تاج

مالتودکسترین (Maltodextrin) پودری سفید یا کرم رنگ، بی‌بو و محلول در آب است که از هیدرولیز جزئی نشاسته (معمولاً ذرت، برنج یا سیب‌زمینی) به‌دست می‌آید. این ترکیب نوعی کربوهیدرات پیچیده اما با طعم ملایم و شیرین است و در صنایع غذایی، دارویی، مکمل‌های ورزشی، آرایشی و صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد.

—

مشخصات فنی مالتودکسترین

نام علمی: Maltodextrin

فرمول شیمیایی کلی: (C6H10O5)n

شکل ظاهری: پودر سفید یا مایل به زرد

حلالیت: به راحتی در آب حل می‌شود

شاخص دکستروز معادل (DE): معمولاً بین 3 تا 20

طعم: ملایم تا کمی شیرین (بسته به DE)

 

—

کاربردهای مالتودکسترین

1. صنایع غذایی:

حجم‌دهنده و غلظت‌دهنده: در پودر نوشیدنی‌ها، شیرینی‌ها، دسرها، سس‌ها، و سوپ‌های آماده

کنترل‌کننده شیرینی: بدون ایجاد شیرینی زیاد، تعادل طعم ایجاد می‌کند

پایدارکننده: در فرآورده‌های منجمد و فرآوری‌شده برای افزایش ماندگاری و بافت

جایگزین چربی: در محصولات رژیمی و کم‌چرب

2. مکمل‌های ورزشی:

منبع سریع انرژی در مکمل‌های کربوهیدراتی و نوشیدنی‌های ایزوتونیک برای ورزشکاران

3. صنایع دارویی:

به عنوان حامل، پوشش‌دهنده قرص‌ها یا ماده پرکننده (Excipient) در داروسازی

4. صنایع آرایشی-بهداشتی:

در تولید ماسک، کرم‌ها و پودرهای مراقبتی برای جذب و حمل مواد مؤثره

5. صنایع شیمیایی و کشاورزی:

به عنوان بایندر (Binder) در ساخت قرص‌های کود یا سموم پودری

 

—

مزایای استفاده از مالتودکسترین

هضم آسان و تأمین انرژی سریع

بدون طعم مزاحم برای فرمولاسیون

مقرون‌به‌صرفه و پایدار در برابر حرارت و pH

غیرسمی و ایمن برای استفاده انسانی و حیوانی

افزایش ماندگاری و بهبود بافت محصول نهایی

 

—

نکات ایمنی و نگهداری

مالتودکسترین برای استفاده غذایی و دارویی کاملاً ایمن است

در جای خشک و خنک، دور از رطوبت و نور مستقیم نگهداری شود

در صورت تماس با چشم، با آب فراوان شست‌وشو داده شود

استفاده زیاد در رژیم غذایی ممکن است در افراد دیابتی نیاز به کنترل داشته باشد

 

—

خرید مالتودکسترین از شیمیایی تاج

فروشگاه شیمیایی تاج عرضه‌کننده مالتودکسترین در گریدهای خوراکی، دارویی و صنعتی با کیفیت تضمینی و قیمت رقابتی از برندهای معتبر داخلی و خارجی است. برای مشاوره تخصصی، استعلام قیمت یا سفارش عمده، با کارشناسان ما تماس بگیرید.

—

کلمات کلیدی سئو:

مالتودکسترین چیست، ،، فروش ، ، ، ، maltodextrin DE 10،،

 

برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.