مالتودکسترین چیست؟ | خرید مالتودکسترین خوراکی و صنعتی
نویسنده: تیم تخصصی شیمیایی تاج
مالتودکسترین (Maltodextrin) پودری سفید یا کرم رنگ، بی‌بو و محلول در آب است که از هیدرولیز جزئی نشاسته (معمولاً ذرت، برنج یا سیب‌زمینی) به‌دست می‌آید. این ترکیب نوعی کربوهیدرات پیچیده اما با طعم ملایم و شیرین است و در صنایع غذایی، دارویی، مکمل‌های ورزشی، آرایشی و صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد.
—
مشخصات فنی مالتودکسترین
نام علمی: Maltodextrin
فرمول شیمیایی کلی: (C6H10O5)n
شکل ظاهری: پودر سفید یا مایل به زرد
حلالیت: به راحتی در آب حل می‌شود
شاخص دکستروز معادل (DE): معمولاً بین 3 تا 20
طعم: ملایم تا کمی شیرین (بسته به DE)
—
کاربردهای مالتودکسترین
1. صنایع غذایی:
حجم‌دهنده و غلظت‌دهنده: در پودر نوشیدنی‌ها، شیرینی‌ها، دسرها، سس‌ها، و سوپ‌های آماده
کنترل‌کننده شیرینی: بدون ایجاد شیرینی زیاد، تعادل طعم ایجاد می‌کند
پایدارکننده: در فرآورده‌های منجمد و فرآوری‌شده برای افزایش ماندگاری و بافت
جایگزین چربی: در محصولات رژیمی و کم‌چرب
2. مکمل‌های ورزشی:
منبع سریع انرژی در مکمل‌های کربوهیدراتی و نوشیدنی‌های ایزوتونیک برای ورزشکاران
3. صنایع دارویی:
به عنوان حامل، پوشش‌دهنده قرص‌ها یا ماده پرکننده (Excipient) در داروسازی
4. صنایع آرایشی-بهداشتی:
در تولید ماسک، کرم‌ها و پودرهای مراقبتی برای جذب و حمل مواد مؤثره
5. صنایع شیمیایی و کشاورزی:
به عنوان بایندر (Binder) در ساخت قرص‌های کود یا سموم پودری
—
مزایای استفاده از مالتودکسترین
هضم آسان و تأمین انرژی سریع
بدون طعم مزاحم برای فرمولاسیون
مقرون‌به‌صرفه و پایدار در برابر حرارت و pH
غیرسمی و ایمن برای استفاده انسانی و حیوانی
افزایش ماندگاری و بهبود بافت محصول نهایی
—
نکات ایمنی و نگهداری
مالتودکسترین برای استفاده غذایی و دارویی کاملاً ایمن است
در جای خشک و خنک، دور از رطوبت و نور مستقیم نگهداری شود
در صورت تماس با چشم، با آب فراوان شست‌وشو داده شود
استفاده زیاد در رژیم غذایی ممکن است در افراد دیابتی نیاز به کنترل داشته باشد
—
خرید مالتودکسترین از شیمیایی تاج
فروشگاه شیمیایی تاج عرضه‌کننده مالتودکسترین در گریدهای خوراکی، دارویی و صنعتی با کیفیت تضمینی و قیمت رقابتی از برندهای معتبر داخلی و خارجی است. برای مشاوره تخصصی، استعلام قیمت یا سفارش عمده، با کارشناسان ما تماس بگیرید.
—
کلمات کلیدی سئو:
مالتودکسترین چیست، ،، فروش ، ، ، ، maltodextrin DE 10،،
برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.