اسید مالیک

اسید مالیک | Malic Acid

اسید مالیک یک اسید آلی طبیعی با فرمول C₄H₆O₅ است که به‌طور گسترده در میوه‌هایی مانند سیب، انگور، گیلاس و زردآلو یافت می‌شود. این اسید به دلیل داشتن طعم ترش و خواص آنتی‌اکسیدانی، در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربردهای فراوانی دارد.

—

مشخصات اسید مالیک

فرمول شیمیایی: C₄H₆O₅

جرم مولکولی: ۱۳۴.۰۹ گرم بر مول

حالت فیزیکی: پودر کریستالی سفید یا مایع شفاف

طعم: ترش ملایم، شبیه به طعم سیب سبز

حلالیت: محلول در آب، اتانول و گلیسرول

منابع طبیعی: سیب، انگور، زردآلو، گیلاس و سایر میوه‌های ترش

 

—

کاربردهای اسید مالیک

✅ صنایع غذایی:

به‌عنوان یک تنظیم‌کننده اسیدیته و طعم‌دهنده ترش در نوشیدنی‌ها، آب‌میوه‌ها، آدامس‌ها و محصولات قنادی استفاده می‌شود.

در فرآوری مواد غذایی برای افزایش ماندگاری و بهبود طعم کاربرد دارد.

✅ صنایع دارویی:

در مکمل‌های غذایی و قرص‌های جویدنی به‌عنوان افزاینده جذب مواد معدنی استفاده می‌شود.

به بهبود انرژی سلولی و کاهش خستگی عضلانی کمک می‌کند.

✅ محصولات آرایشی و بهداشتی:

در کرم‌ها و محصولات پوستی به‌عنوان لایه‌بردار ملایم و تنظیم‌کننده pH پوست به کار می‌رود.

باعث روشن شدن پوست و کاهش چین و چروک‌های سطحی می‌شود.

✅ صنایع کشاورزی و دامداری:

در جیره غذایی دام و طیور برای افزایش اشتها و بهبود هضم غذا کاربرد دارد.

 

—

نکات ایمنی و نگهداری اسید مالیک

⚠️ در دوزهای بالا ممکن است تحریک‌کننده باشد. مصرف بیش از حد ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود.
⚠️ در جای خشک و خنک نگهداری شود. رطوبت و حرارت بالا می‌تواند بر کیفیت این ماده تأثیر بگذارد.
⚠️ در ظروف دربسته و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود.

—

خرید اسید مالیک از شیمیایی تاج

شیمیایی تاج با سال‌ها تجربه در تأمین مواد شیمیایی صنعتی و آزمایشگاهی، اسید مالیک را با کیفیت تضمین‌شده و قیمت مناسب عرضه می‌کند. برای کسب اطلاعات بیشتر و خرید این محصول، با ما تماس بگیرید.

نویسنده: تیم محتوای شیمیایی تاج