اسید سیتریک

اسید سیتریک (Citric Acid)

اسید سیتریک یک ترکیب آلی ضعیف و طبیعی است که در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات، به ویژه مرکبات، یافت می‌شود. این ماده با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ یکی از پرکاربردترین اسیدها در صنایع مختلف، به‌ویژه صنایع غذایی و دارویی، محسوب می‌شود.

مشخصات فیزیکی و شیمیایی

فرمول شیمیایی: C₆H₈O₇

وزن مولکولی: 192.12 گرم بر مول

شکل ظاهری: پودر بلوری سفید

طعم: ترش

حلالیت: به راحتی در آب حل می‌شود

خاصیت اسیدی: اسیدیته ملایم با pH حدود 3-6

انواع اسید سیتریک

1. اسید سیتریک بی‌آب:

بدون آب و به شکل پودر خالص.

 

2. اسید سیتریک آبدار (مونوهیدرات):

حاوی یک مولکول آب و پایداری بیشتر در برخی کاربردها.

 

کاربردهای اسید سیتریک

1. صنایع غذایی:

به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته، نگهدارنده طبیعی و طعم‌دهنده در نوشیدنی‌ها، مرباها، و کنسروها.

جلوگیری از اکسیداسیون روغن‌ها و مواد غذایی.

 

2. صنایع دارویی:

استفاده در تولید مکمل‌های غذایی، قرص‌های جوشان و داروهای اسیدیته معده.

 

3. صنایع آرایشی و بهداشتی:

در تولید محصولات مراقبت از پوست و مو به عنوان تنظیم‌کننده pH و نرم‌کننده.

 

4. صنایع شیمیایی و صنعتی:

به‌عنوان عامل پاک‌کننده در جرم‌گیری و رسوب‌زدایی.

در تولید شوینده‌ها و نرم‌کننده‌های لباس.

 

5. کاربردهای خانگی:

برای تمیز کردن رسوبات آهکی، ظروف و ماشین‌های شست‌وشو.

 

مزایای اسید سیتریک

زیست‌تخریب‌پذیر و دوستدار محیط زیست.

بی‌خطر و غیرسمی برای مصرف انسانی.

خواص نگهدارنده طبیعی برای افزایش ماندگاری محصولات غذایی.

نکات ایمنی

اسید سیتریک در غلظت‌های بالا می‌تواند موجب تحریک پوست و چشم شود.

از استنشاق مستقیم پودر آن خودداری کنید.

در محیط خشک و خنک نگهداری شود.

سفارش و خرید اسید سیتریک

سایت شیمیایی تاج بهترین کیفیت اسید سیتریک را با قیمت مناسب ارائه می‌کند. برای تهیه این محصول و دریافت مشاوره تخصصی، با ما تماس بگیرید و از خدمات ما بهره‌مند شوید.

این مقاله توسط تیم نویسندگان سایت شیمیایی تاج تهیه شده است.